Attraverso vari processi di ossidazione ed interventi di smerigliatura lo scultore cerca di dare leggerezza alla struttura pesante del metallo. Il risultato di tale processo conferisce ai suoi lavori estrema fluidità e astrazione delle forme. Un dinamico gioco di illusione tra forma e materiale ispirato dalle stesse proprietà del ferro.

Giovanni Casellato approccia al mondo dell’arte in contemporanea alla scoperta delle capacità di questo materiale e alla nascita dei due figli. A questi sono ispirate le due opere “Aquiloni di Filippo” e le “Barchette di Laila”.

Nel 2015 partecipa al Carta Carbone Festival di Treviso esponendo le proprie sculture al Museo civico di Santa Caterina, luogo simbolico della città.

Nel 2016 espone alla galleria Edieuropa di Roma alla mostra “White Soul” con le sue “Anime”, sculture verticali in ferro smaltato bianco. 

Figuri esili che creano dei nuclei familiari nei quali le “anime” sono legate intimamente.
Nel 2017 partecipa al “Salone Satellite. 20 anni di nuovo creatività”, alla Fabbrica del Vapore di Milano. Occasione in cui vengono esposti 500 oggetti di design che rappresentano il meglio dei 20 anni del Salone Satellite.

Nel 2019 con il patrocinio della Fondazione Matera-Basilicata gli viene organizzata una mostra a Matera dal titolo “Alla Madre”. Un’esposizione dedicata alla libertà di pensiero e del proprio essere, al rispetto delle donne, alla figura della madre e al suo amore incondizionato.